海鮮南瓜湯

食材：南瓜一顆、紅蘿葡一條、蛤蜊300g、鯛魚片2片
調味：鹽巴少許、無鹽奶油(可用鮮奶代替)

Step1:南瓜洗乾淨切塊，紅蘿葡去皮切塊，切好的食材放到蒸鍋裡加水（剛剛好淹過食物就好了哦，水太多湯就不濃了），外鍋一杯水，把南瓜和紅蘿葡蒸軟。

Step2:取出1／4的南瓜備用，剩下的就連紅蘿葡一起用食物調理器或果汁機打勻。到這裡湯底就做好了。一顆南瓜可以做成一大鍋，我會把一次要喝的量取出來加工，剩下的湯底就先冰著，要喝的時候再加料調味。

Step3:另外取一個小鍋，取約4～5碗的南瓜湯底，加一小匙奶油(可用鮮奶代替)，小火煮滾後加入蛤蜊、鯛魚片及Step2取出備用的南瓜，待蛤蜊煮開後再放一點鹽巴就完成囉!（口味比較清淡的話其實不用加鹽，有蛤蜊提味已經很好吃了哦！)

【6m副食品】蕃茄泥

食材：牛蕃茄2顆，開水少許

Step1:牛蕃茄洗乾淨後用小刀“從頭到屁股”劃十字。用大同電鍋外鍋加半杯水炊熟。

Step2：溫溫的時候把皮撕掉，再切一半把子子用小湯匙挖掉，剩下果肉即可！（這要有點耐心但不難弄啦）

Step3：加一點開水打成泥（我是用77，好用啦）後放到製冰盒冷凍，要吃時拿一顆出來用電鍋炊一炊就好囉！：）

今天加了10倍粥和花椰菜泥，襄襄一口接一口不準我停，最後直接把湯匙搶去喀！呵呵，喜歡就好，明天再吃吼！

【清冰箱料理】焗烤蕃茄雞柳飯

自從有了baby，週末總想帶她出去走走，滿足她的好奇心，星期一通常都會累爆，中餐就想越省事越好，把剩菜加個工，就是好吃又營養的一餐囉！

食材（很彈性可自行搭配）：剩飯，雪菜（或花椰菜或青椒或任何根莖類的蔬菜），鴻禧菇，蕃茄雞柳(可以改成海鮮類如透抽，蝦仁，白肉魚．．等)，
調味：鹽，黑糊椒

 Step1:把剩飯鋪在烤皿裡，再放入蕃茄雞柳(這是我前天的剩菜可以改成海鮮類如透抽，蝦仁，白肉魚．．等)，再放入鴻禧菇（沒有的話香菇切一切也可以）和雪菜（因為冰箱剛好有，就用了它），撒鹽和黑糊椒少許。

Step2:鋪滿cheese，再放入已預熱的烤箱用160度烤10分鐘，再用200度烤5分鐘就完成囉！

Costco買的，滿好用的哦！不然一般pizza cheese（比薩起司）也可以哦！

Tip: cheese一定要滿滿的哦！ 

【不失敗料理】蛤蜊絲瓜

食材：蛤蜊一台斤(600g)、絲瓜一條、薑10g

Step1:絲瓜去皮切片，蛤蜊洗乾淨，薑切絲

Step2:開小火放一點點油，不用等鍋子燒熱直接把絲瓜丟進鍋裡稍微拌炒一下。蓋鍋蓋悶著。

Step3:絲瓜軟了之後，把薑絲和蛤蜊下鍋轉中大火，再蓋鍋蓋悶著，等蛤蜊開了之後就可以起鍋了哦！因為有蛤蜊的鮮味和絲瓜的甜，完全不需要再調味就超級好吃了～簡單吧！

懶人版少油低脂【紅酒燉牛肉】

食材：牛腱600g，培根4片，西洋芹3束，洋蔥1顆，紅蘿蔔1~2條

調味：蔬菜高湯一鍋，紅酒半瓶，黑胡椒少許，月桂葉1片，義大利香料少許，蒜頭7~8瓣，蕃茄醬2大匙

在Costco買的大包裝澳洲牛腱！

我挑了便宜的，好像2百多塊～

照片裡的月桂葉有點太多，我沒有全放！

Step1: 200度預熱烤箱（就是先開了不要放食物進去）

Step2: 牛腱切約9*9公分塊狀，用燉鍋熱鍋＋橄欖油中大火把肉塊四面都煎一下下。

Step3:西洋芹，洋蔥，紅蘿蔔切塊鋪在下層，上面鋪上剛剛煎過的牛肉，均勻撒上少許鹽巴，入烤箱中層烤約5～8分鐘。

Step4: 培根切段後用剛剛煎肉的燉鍋煎到香味出來，把烤好的蔬菜連汁一起放回剛剛煎肉的燉鍋裡，上面再鋪上烤過的牛肉塊（若有血水記得要用紙巾吸一下，醬子等下燉的時候才會吸湯汁進去!）。

Step5 :加入半瓶紅酒，再加蔬菜高湯到淹過所有的食材，放入黑胡椒粒，蒜頭（要拍碎啊），義大利香料，月桂葉，蕃茄醬，小火燉煮1.5~2小時至牛肉軟爛，最後再加入培根煮10分鐘就完成啦！

PS: 湯汁可視個人喜好選擇要不要勾芡哦～