《食材》
漢堡排：牛＋豬絞肉(比例7:3)600g、洋䓤半顆、麵包粉、鮮奶（或鮮奶油）、雞蛋一顆
時蔬：紅蘿蔔、南瓜、以及任何你想吃的根莖類蔬菜。
《調味》
鹽巴少許、黑胡椒少許
Step1:時蔬的部分切成等高的小塊，洋䓤切碎，用中小火炒到軟爛變色~
Step2: 把鮮奶加到麵包粉裡，一點一點加讓麵包粉吸飽奶奶~
Step3:把１和２加到絞肉裡，再打一顆蛋進去，用手絞到所有的東西黏在一起，整個呈黏稠狀！（觸感和聲音都有一點噁，忍一下啦），大約要２分～３分鐘哦～絞好之後再加入鹽巴和黑胡椒，再絞一下下。
Step4:然後，最有趣的部分來了~用左手抓一小團肉，大約剛好可以用手心hold住的量，然後把肉球丟到右手，再從右手丟到左手，醬子來回丟一下，丟到你覺得肉越來越緊，裡頭的空氣有被打出來(約5~6次)之後，稍微壓一下就成型囉。
Step5: 把所有的肉都成型完之後，就可以下鍋用中火煎了！如果沒有在怕胖，可以加奶油一起煎會更香哦~下鍋後稍微壓一下，但是在還沒有成型前不要隨便翻動哦~有一點焦沒關係!
Step6:把煎好的肉排拿起來，轉小火，在鍋裡整齊的放入蔬菜後加水到差一點點淹過但還沒有淹過的高度。
Step7:再把剛剛煎過的肉排擺在菜上頭，蓋鍋蓋。(這個步驟主要是蒸菜，但也順便把漢堡肉用蒸氣悶熟，但如果漢堡排比較小比較薄，就免了)
Step8: 蒸個5分鐘，菜有透了就好囉!(過程中如果水要乾了，就再加一點，但小心不要淋到漢堡排哦~) 是不是超多汁的啦! 有肉有菜一次搞定~~ ;)
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