2015年12月9日 星期三

【12m以上副食品】豬肉鮮菇滑蛋燉飯

充滿蛋香的燉飯,寶寶一定愛哦~
材料:飯(可用剩飯),豬絞肉,青江菜,新鮮香菇,蛋
調味:蒜頭少許,鹽巴少許,蕃茄醬少許,海苔少許


Step1: 
所有材料切小丁如上圖,然後冷鍋放少許油,下豬絞肉和蒜頭炒到8分熟後先倒出來。



Step2: 用剛剛鍋子裡剩下的油把香菇炒到聽到啾啾的聲音,也會有香味跑出來哦!

Step3:把飯和剛炒好的絞肉加到鍋子裡,加少許水,再放入青江菜(青菜會再出水,所以水不用一次加太多哦!)

Step4:拌均勻後用小火燉煮一下,大約3分~5分鐘,等青江菜軟了之後加入蕃茄醬並拌均

Step5:等水份都被飯粒吸的差不多後,淋上蛋液,先不攪拌哦!蓋鍋蓋小火把蛋悶熟。

Step6:最後加一點點鹽巴,灑上海苔粉就大功告成囉!


2015年6月9日 星期二

【夏日拌飯好物】豆鼓青椒肉燥

炎炎夏日,來一點鹹鹹脆脆的口感最下飯了~^^

材料:青椒2顆,豆鼓1大匙,豬絞肉600g,蒜頭少許
醃料:醬油1大匙,糖少許,白胡椒少許,香油少許,米酒少許
調味:鹽巴少許

Step1: 豬絞肉和醃料攪拌好,蓋起來或是用保鮮膜封起來之後放冰箱冰半小時以上。

Step2: 青椒洗亁淨切約1CM小塊,蒜頭去皮切碎

Step3: 中火加一小匙油把蒜頭爆香(就是下鍋過油炒一炒,不要炒太久哦,黑掉就會苦了),再轉大火後下Step1醃好的絞肉。

Step2: 絞肉拌炒到散開一半都變色之後,下青椒及豆鼓,繼續炒。

Step3: 炒到青椒出水,絞肉出肉汁(約2-3分鐘就夠了哦),加一點點鹽巴就好囉!


2015年2月8日 星期日

【寶寶早餐】小魚芝麻海苔飯團


時間真快,襄寶貝已經2y3m了~由於醫師說她的身高體重增加都有漸緩的趨式,雖然是正常的,當媽的還是想幫她加菜,希望她可以長高高!再加上她長期以來早餐都只喝奶+幾口食物,其實不太好吧~早餐是一天中最重要的一餐說,應該要從小養成好好吃早餐的好習慣,所以,媽媽就要開始每天幫寶貝做早餐囉!這道料理一歲以後就可以吃了哦~

食材:白飯半碗(可以前一天定時煮或煮好保溫著、魩仔魚、芝麻海苔香鬆
調味:不用

Step1: 小魚拿去水龍頭下沖洗乾淨,也去掉一些鹽份。




 Step2: 把1的小魚放入烤箱稍微烤5分鐘(依烤箱時間會不同哦!),主要是烤的有一點點脆脆的。




  Step3: 把小魚拌入溫熱的白飯裡,再加上芝麻海苔香鬆,全部拌一拌再用捏成團就完成囉!!(捏飯團時可以把手沾點水比較好捏哦~)